В последнее время вас меньше всего волнует вопрос о том, как сохранить прохладу, хотя летний сезон уже не за горами.
Через несколько месяцев во время жары вы, скорее всего, будете вспоминать о морозе и снеге, который сейчас счищаете с лобового стекла. Хотя у нас есть кондиционеры и холодильники, во время сильной жары вы можете задуматься о том, как же спасались от неё люди в прошлом.
Яхчал.Ggia/CC BY-SA 3.0
Заманчиво думать, что наши древние предки были технологически неискушёнными и отсталыми, но это не так. Ещё в 400 году до нашей эры в знойных пустынях Персии (современный Иран) трудолюбивые люди придумали, как с помощью гениальной архитектуры и простых материалов создать массивные холодильные установки, называемых яхчалами, что буквально означает «ледяная яма».
Яхчал в провинции Изад, Иран.Pastaitaken/CC BY-SA 3.0
Если холодной зимой вам нравится потягивать горячий шоколад, то через несколько месяцев вам захочется чего-нибудь холодного. Во времена использования яхчалов местные жители хранили в них еду, напитки и другие скоропортящиеся продукты.
Например, фалудех — традиционный персидский замороженный десерт помогал людям охладиться в жаркие летние дни.
Для чего ещё предназначались яхчалы? Как и древние кондиционеры, они помогали охлаждать здания.
Как же эти сооружения удерживали лёд от таяния?
Этому способствовал естественный климат пустыни, когда воздух днём сильно нагревается, а ночью температура опускается ниже нуля. Вот этот холод и использовался в яхчалах. Каналы отводили воду в неглубокий пресноводный водоём рядом с яхчалом. От испарения воду защищала стена, дающая тень при палящем солнце. Как только вода замерзала ночью, лёд собирали и складывали в яму яхчала. В некоторых регионах лёд доставляли с гор, чтобы сохранить холод в холодильнике.
Вид через отверстие изнутри яхчала в провинции Изад, Иран.Ggia/CC BY-SA 3.0
В Иране сохранилось 129 яхчалов, которые представляют собой большие куполообразные саманные строения высотой до 18 метров и толщиной до 1 метра в основании. Вентиляционные отверстия в нижней части купола позволяли более холодному воздуху поступать внутрь, а более тёплому — выходить из центрального отверстия в верхней части.
Верхнее отверстие освещало яхчал внутри. Строительный материал яхчала состоял из термостойкой смеси песка, глины, яичного белка, извести, козьей шерсти и золы. Считается, что когда-то верхнее отверстие также покрывались изоляционным слоем соломы, который помогал противостоять солнечным лучам.
Внутри этого уникального строения располагались ямы глубиной до 8 метров, в которых хранился лёд. Исследователи считают, что в зимние месяцы температура стен купола снижалась достаточно, чтобы избежать его нагрева в более тёплые месяцы. Такое сглаживание колебаний температур позволяло яхчалу сохранять прохладу круглый год.
Современные холодильные установки с электропитанием и изоляционными материалами из полистирола упрощают процесс охлаждения. Однако впечатляет тот факт, что наши предки создавали холодильники, работающие без электричества. Сегодня исследователи архитектуры изучают строение яхчалов, восхищаясь изобретательностью древних людей.
